Langsung ke konten utama

Postingan Utama

Bagi Kalian Yang Suka Makanan Atau Jajan Enak Dan Praktis Bisa Dibuat, Kami Akan Bagikan Tips Membuat Kue Pukis Tanpa Tepung Ragi Tapi Masih Bisa Mengembang Dan Lembut.

  Siapa sih yang nggak suka kue pukis? Kue tradisional satu ini memang punya cita rasa khas manis, lembut, dan wangi. Biasanya, pukis dibuat dengan bahan utama tepung terigu dan ragi agar bisa mengembang sempurna. Tapi bagaimana kalau kamu ingin membuat kue pukis tanpa ragi, bahkan tanpa tepung, tapi tetap empuk dan mengembang? berikut ini beberapa tips penting yang bisa kamu coba di dapur : Ganti Tepung Terigu dengan Tepung Alternatif Kalau kamu ingin membuat pukis tanpa tepung terigu (misalnya karena alergi gluten atau sedang diet), kamu bisa ganti dengan tepung beras hasilnya lebih ringan dan lembut, Tepung tapioka atau maizena  bantu bikin tekstur lebih kenyal dan empuk, Tepung ketan  cocok kalau kamu mau hasil pukis yang sedikit lengket dan legit, Kamu juga bisa mencampur dua jenis tepung untuk hasil terbaik, misalnya tepung beras ditambah maizena. Gunakan Pengembang Alternatif Selain Ragi Tanpa ragi pun, pukis tetap bisa mengembang dengan baik kalau kamu pakai bahan...
Posting Komentar

Bagi Kalian Yang Suka Makanan Atau Jajan Enak Dan Praktis Bisa Dibuat, Kami Akan Bagikan Tips Membuat Kue Pukis Tanpa Tepung Ragi Tapi Masih Bisa Mengembang Dan Lembut.

 


Siapa sih yang nggak suka kue pukis? Kue tradisional satu ini memang punya cita rasa khas manis, lembut, dan wangi. Biasanya, pukis dibuat dengan bahan utama tepung terigu dan ragi agar bisa mengembang sempurna. Tapi bagaimana kalau kamu ingin membuat kue pukis tanpa ragi, bahkan tanpa tepung, tapi tetap empuk dan mengembang? berikut ini beberapa tips penting yang bisa kamu coba di dapur :

Ganti Tepung Terigu dengan Tepung Alternatif

Kalau kamu ingin membuat pukis tanpa tepung terigu (misalnya karena alergi gluten atau sedang diet), kamu bisa ganti dengan tepung beras hasilnya lebih ringan dan lembut,

Tepung tapioka atau maizena 

bantu bikin tekstur lebih kenyal dan empuk,

Tepung ketan 

cocok kalau kamu mau hasil pukis yang sedikit lengket dan legit,

Kamu juga bisa mencampur dua jenis tepung untuk hasil terbaik, misalnya tepung beras ditambah maizena.

Gunakan Pengembang Alternatif Selain Ragi

Tanpa ragi pun, pukis tetap bisa mengembang dengan baik kalau kamu pakai bahan pengembang alami, misalnya :

Baking powder double acting 

ini pilihan terbaik karena bisa mengembang dua kali (saat adonan diaduk dan saat dipanggang),

Soda kue 

gunakan sedikit saja, karena terlalu banyak bisa membuat rasa agak getir.

Pastikan kamu menakar dengan tepat agar adonan tidak terlalu mengembang atau malah bantat.

Pisahkan dan Kocok Putih Telur

Kalau kamu ingin pukis super lembut, gunakan metode kocok telur terpisah :

Pisahkan kuning dan putih telur,

Kocok putih telur sampai kaku (seperti membuat meringue),

Campurkan perlahan ke adonan utama,

Teknik ini membantu memasukkan udara alami ke dalam adonan, sehingga pukis tetap bisa mengembang meski tanpa ragi.

Gunakan Santan Hangat atau Susu Cair

Gunakan santan hangat atau susu cair hangat untuk mencampur adonan, Cairan hangat membantu mengaktifkan baking powder dan membuat adonan lebih lembut,

Tambahkan sedikit margarin cair atau minyak goreng agar hasilnya tidak kering.

Istirahatkan Adonan Sebentar

Meskipun tanpa ragi,

Diamkan adonan selama 10 atau 15 menit sebelum dipanggang, 

Ini memberi waktu bagi bahan bahan untuk menyatu dan mengeluarkan gas dari baking powder,

Sehingga hasil akhirnya tetap empuk dan berpori halus.

Panaskan Cetakan dengan Benar

Sebelum menuang adonan, 

Pastikan cetakan pukis sudah benar benar panas,

Cetakan panas membantu adonan langsung “naik” saat dituang, 

Rahasia pukis bisa mengembang cantik tanpa ragi.

Jangan Tutup Langsung Setelah Matang

Begitu matang, 

Biarkan pukis dingin di suhu ruang tanpa ditutup dulu,

Kalau langsung ditutup, 

Uap air akan terperangkap dan bikin pukis jadi lembek.

Kesimpulan

Tanpa ragi dan tepung terigu pun, kamu tetap bisa membuat pukis yang lembut dan mengembang. Kuncinya ada pada pemilihan tepung, teknik kocok telur, serta cara memanggang yang tepat. Dengan sedikit latihan, kamu bisa menyajikan pukis yang lezat, empuk, dan pastinya sehat. Cocok buat camilan sore sambil minum teh!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kabar Dari Demo Menyimpan Enam Fakta Kunci Di Balik Kesuruhan Yang Terjadi Pada Agustus 2025

  Demo terjadi agustus 2025 menyimpan enam fakta kunci, berikut fakta kuncinya Pemicu Pertama : Tunjangan Perumahan Rp 50 Juta/Bulan untuk Anggota DPR, p rotes bermula dari kebijakan kontroversial: anggota DPR mendapat tunjangan perumahan sekitar Rp 50 juta per bulan (~USD 3.075) sekitar sepuluh kali lipat upah minimum DKI Jakarta mulai periode 2024–2029. Pemicu Kedua : Aksi “Joget DPR” Sebagai Simbol Ketidaksensitifan, pada 15 Agustus 2025 saat Sidang Tahunan MPR, sejumlah anggota DPR terlihat berjoget sambil menikmati alunan musik orkestra, yang kemudian viral dan menuai kecaman publik karena dianggap tidak peka terhadap penderitaan rakyat detikcom. Pemicu Ketiga : Momen Tragis Kematian Affan Kurniawan Picu Gelombang Protes, a ksi protes yang awalnya fokus pada tunjangan DPR semakin meluas setelah pengemudi ojek online bernama Affan Kurniawan tewas tertabrak dan terlindas oleh kendaraan taktis Brimob, meski ia tidak ikut berunjuk rasa  Pemicu Keempat : Kerusuhan meluas ...
Posting Komentar
...Klik

Kisah Di Balik Cerita " Awal Mula Sampai Sekarang Berdirinya Bangunan Museum Von Gogh Kini Terancam Tutup Serius!"

  Awal Mula Berdirinya Museum Van Gogh Akar sejarah (1962)  Pada tahun 1962 Vincent Willem van Gogh  keponakan Vincent van Gogh yang dikenal sebagai “the Engineer”, mentransfer koleksi keluarga berisi lebih dari 200 lukisan, 500 gambar, dan sekitar 900 surat milik sang maestro ke dalam sebuah yayasan (Vincent van Gogh Foundation). Kesepakatan penting ini mensyaratkan bahwa negara Belanda wajib membangun, dan memelihara museum agar koleksi tersebut tetap utuh dan dapat diakses publik. Peresmian (1973)  Berdasarkan kesepakatan tersebut, Museum Van Gogh resmi dibuka pada tahun 1973, menampung koleksi terbesar karya Vincent van Gogh di dunia. Desain bangunan awal dirancang oleh Gerrit Rietveld, kemudian dilengkapi dengan sayap tambahan karya Kisho Kurokawa pada 1999. Daya tarik pengunjung  Sejak pembukaannya  museum telah menyambut hampir 57 juta pengunjung; mencapai 2,6 juta pengunjung sekali seumur hidup pada puncaknya di tahun 2017, lalu stabil pada angka se...
Posting Komentar
...Klik

Ucapan adalah Cerminan Diri

  Ada sebuah cermin yang tak pernah retak, bukan kaca, bukan bayangan, melainkan kata-kata yang keluar dari mulut manusia. Setiap ucapan adalah jejak, meninggalkan pantulan siapa kita sebenarnya. Ucapan bisa jadi doa, bisa pula jadi luka. Lembutnya kata mampu menumbuhkan bunga, tapi tajamnya lidah bisa merobek jiwa. Maka berhati-hatilah, sebab lidah tak bertulang, namun mampu mengguncang kehidupan. Orang bijak berkata, “Perhatikan tuturmu, karena dari sanalah hatimu terbaca.” Ucapan adalah jendela, menyingkap isi jiwa yang sesungguhnya. Yang berkata penuh kasih, hatinya penuh damai, yang berkata penuh amarah, hatinya dilanda badai. Jangan biarkan kata jadi racun, ubah ia jadi pelita. Jangan biarkan ucapan merendahkan, biarlah ia meninggikan. Karena setiap kali kita berbicara, sesungguhnya kita sedang menulis siapa diri kita di hati orang lain. Maka jagalah lisanmu, seperti menjaga permata paling berharga. Bicaralah dengan kejujuran, taburkanlah ketulusan. Sebab ucapan adalah cermin...
Posting Komentar
...Klik