Media Informasi

  Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian ilmiah menemukan bahwa beberapa jenis makanan yang umum dikonsumsi sehari hari berpotensi mengandung senyawa karsinogenik, yaitu zat yang dapat memicu perkembangan kanker pada tubuh manusia. Walaupun tidak berarti makanan tersebut langsung menyebabkan kanker, namun paparan berulang dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko. Apa itu Zat Karsinogenik? Zat karsinogenik adalah senyawa kimia atau biologis yang dapat merusak DNA sel dan memicu pertumbuhan sel abnormal yang akhirnya berkembang menjadi kanker. Zat ini dapat terbentuk secara alami, muncul karena proses industri, atau terbentuk selama pengolahan makanan. Jenis Jenis Senyawa Penyebab Kanker dalam Makanan Sehari Hari Aflatoksin pada Kacang dan Biji bijian aflatoksin adalah racun yang dihasilkan oleh jamur Aspergillus flavus yang umum tumbuh pada bahan makanan seperti kacang tanah, jagung, kacang kedelai, dan rempah-rempah yang disimpan terlalu lama. Penelitian menunjukkan...