Rasa, Aroma, Dan Memiliki Citra Rasa Berbeda Dalam Kopi Liberika

Rasa, Aroma, Dan Memiliki Citra Rasa Berbeda Dalam Kopi Liberika

Hey sobat media informasi, kemarin kalian sudah tahu seperti apa kopi robusta. sekarang kalian tahu tidak kopi yg memiliki citra rasa perbedaan, bagi pecinta kopi pasti tahu kopi ini. Bagi yang belum tahu yuk kita simak artikel website nya,,,

Kopi liberika merupakan tanaman kopi endemika dari afrika, tepat nya berasal dari Liberia. Tanaman kopi liberika ini tergolong dalam kelompok kopi Robusta dengan nama Coffea Canefora War.Liberica, tetapi para penemu kopi ini di beri nama " Coffea Liberica ".

Kopi Liberika ini secara morfologi nya sifatnya sangat berbeda dengan kopi Robusta, karena kopi ini sempat di bawa ke indonesia abad ke 19. pada saat itu juga di indonesia banyak di tanami kopi arabika yang di serang penyakit, lalu langsung di tanami kopi Liberika. Kopi ini juga banyak jenis di indonesia yang berada di bengkulu dan jambi, dikarenakan salah satu variasi dari kopi  Liberia ini terkenal dengan nama " kopi Excelsa " ( Coffea Liberica war.Dewefrei ). Yang arti nya buah atau biji kopi nya lebih kecil dari kopi Liberika biasa dan kulit buah nya lebih tipis serta pupus daun berwarna merah, pusat penelitian di indonesia kopi dan kakao ( puslit kako ) berhasil mengembangkan varietas lokal yang di beri nama " Libtukom " singkatan dari Liberika Tunggal komplit.

Rasa dan aroma kopi Liberika atau excelsa ini memiliki rasa dan aroma yang khas dan mudah di bedakan dari kopi Robusta dan Arabika, kopi Liberika ini sangat tajam menyengat dengan rasa yang sangat pahit juga sangat kental pada kopi nya. Biasa nya kopi Liberika ini di campur dengan susu untuk menutupi aroma dan rasa tajamnya juga rasa pahit kopinya, sering kita jumpai kopi Liberika itu di campur dengan kopi Robusta untuk memberikan tambahan aroma kopi.

Masyarakat lokal ini memberikan nama kopi Liberika itu " Kopi Nangka " karena kopi nya sangat menyengat tajam aroma, juga biji dari kopi nya sangat besar hampir 2 kali lipat dari kopi Robusta atau Arabika. " Dari pohon nya kita harus mengenali dulu pohon kopi Liberika atau kopi nangka itu karena tinggi pohon kopi itu sekitar 9 meter dan mirip dengan pohon nangka, meskipun buahnya besar tapi bobot buah keringnya atau biji kopi nya 10% dari bobot basahnya ".

Karakter kopi ini kurang di senangi oleh petani, lantaran penyusutan bobot waktu panen pada buahnya siap olah nya cukup tinggi. Hingga biaya panen relatif lebih mahal, para petani tidak mau mengembangkan kopi Liberika. padahal bila kopi Liberika ini di perkenalkan dulu akan lebih luas, dan pasaran kopi Liberika ini sangat berpontensi. Termasuk negara malaysia contohnya, " salah satu mengkonsumsi kopi Liberika terbesar di dunia. Malah di negara ini juga masyarakat nya berkebun kopi sejenis Liberika, hampir mencapai 80% dari total area perkebunan yang ada di sana ". Pusat perkebunan kopi Liberika ini berada di daerah Selangor, Melaka, Johor, dan Sabah. Selain di malaysia, negara filipina juga mengkonsumsi kopi Liberika. Dan perkebunan kopi Liberika nya hampir mencapai 25% dari total perkebunan disana, pusat perkebunannya berada di provinsi Batangas dan Cavite.

Gimana sobat media informasi apa kalian sudah tahu kopi liberika seperti apa, bagi pecinta kopi sudah tahu. mari kita sharing informasi, Kalau ada informasi lain. sobat bisa memberikan sedikit saran atau info nya ke artikel website kami, sudah kami cantumkan email kami di bawah artikel ini. kami minta maaf kalau ada kselahan info atau kurang jelas, karena kami mengutip juga mengedit ulang dari sumber sumber artikel dari website lain. besok kami masih membahas tentang kopi tapi bukan robusta, mau tahu kopi apa ???simak artikel selanjutnya ya...